Zielona herbata

Dziś zrobiłem raki w sosie winnym. To był mój pierwszy raz z rakami. Były takie czerwone i rozpalone. Pragnęły być pochłonięte w całości. No to siup. Raki wrzuciłem na patelnie. Dusiły się z warzywami. W międzyczasie były gotowane ziemniaki. Po ich ugotowaniu wstawione do pieczenia. Raki się dusiły. Jak się już podusiły można je było położyć na półmisek. Podsumowanie jest takie. Smakują jak raki. Smaku nie można porównać do żadnego innego. Zapach jak ze stawu ale to szczegół.



przystawkę można podać bardzo znane greckie danie- tzatziki ( jogurt z czosnkiem i ogórkiem) lub melitzano salata ( sałatka z bakłażanów), kabaczki ( cukinie lub zielona herbata smażone w cieście), gigantes (biała fasola w sosie winegret lub pomidorowym), porcjowane ciasto ( typu francuskiego, nadziewane serem lub szpinakiem).Greckiej kuchni jest obca koncepcja jedzenia po kolei poszczególnych dań- przystawki

Wina od dawien dawna są traktowane jako coś lepszego, coś z tradycją. Sam fakt, że wina nie są napojem zdejmowanym z taśmy produkcyjnej robi wrażenie. Cały proces produkcji wina czyli dobranie odpowiedniego gatunku winogron. Proces ich przygotowania do produkcji wina, samo leżakowanie wina w beczkach z których potem jest przelewane do butelek i leżakuje nadal czekając na odpowiedni moment by było gotowe do sprzedaży i wreszcie konsumpcji wina. Ormianka okropna niespodziewanie pisze kolorowe karteczki.

Ostatno dodane

Z ciekawostek...

Inne blogi